Notre Histoire

Cette Auberge datant du 18e siècle a pour l’anecdote était habitée par une quinzaine de personnes qui y on travaillait jusqu’à la seconde guerre mondiale. Concernant l’appellation, le nom « Cadenas » vient sa forme clause comme un cadenas. C’est pour cela que le « s » se prononce. Transformée en gite dans les années 80, l’Auberge a été reprise par Philipe et Nicolas, père & fils, en juillet 2016.
Depuis 8 ans, ces deux hoteliers expérimentés ; Maître d’hôtel depuis plus de 20 ans dans la Région pour Philippe et ancien Chef Sommelier en Relais et Château pour Nicolas, aujourd’hui chef de cuisine, ont su faire de l’Aberge un lieu conviviale.
L’histoire famiiale continue avec l’arrivée de Justine, épouse de Nicolas. Après 10 ans de saison dans tous types d’établissements et aux différents postes en salle, elle sera vous accueillir et vous conseiller.
Cette donc grâce à cette reprise, que la famille Austruy redonne vie au seul commerce du village.