La Carte

Menu effectif le Vendredi et Samedi soir & le Dimanche midi

La carte du restaurant est régulièrement renouvelée par le chef pour vous garantir des produits de qualité, de saison et locaux.

Tous nos producteurs sont régionaux et certains produits que nous utilisons sont disponibles directement à l’achat !

Concernant les vins, ils sont à prix caviste à l’unité ou au carton (sous réserve de disponibilité). Nous proposons aussi plusieurs produits locaux à emporter : miel, apéritifs, pain, épices …

Menu demi-pension :

Pour nos clients qui séjournent chez nous, une formule demi-pension met en valeur nos produits régionaux. N’hésitez pas dès votre arrivée à en demander la composition !

Mise en bouche + entrée + plat + dessert + petit déjeûner continental

39 € / personne

La Carte de saison

Tous nos prix sont TTC, service compris

POUR COMMENCER

Les Asperges

Vertes snackées, servies
froides , sauce à l’oeuf au
léger parfum d’anchois, tuile
de Cantal et chips de Jambon

Les Ravioles

Aux cèpes de l’Aigoual ,
émulsion de Cèpes , poudre de
Cèpes et jeunes pousses

EN SUIVANT

L’ Agneau

Agneau de Lait d’Aveyron et son jus au Thym frais du Jardin

Le Cerf

De notre région grillé à la plancha, sauce au doux parfum de Sangria

POUR TERMINER

Les Fromages

Trio de fromages de notre région et ses accompagnements

Le Choux

Craquelin au cacao , ganache Chocolat
Noir et sa glace , poudre de cacao de
République Dominicaine

Les Fraises

Comme une Pavlova , menthe fraiche et
vinaigre Larzamique à la Fleur de
Sureau, glace artisanale au lait de Brebis

Entrée + Plat + Fromages + Dessert 41€

Entrée + Plat + Dessert 36 €

Entrée + Plat 29 €

Plat + Dessert 27 €

Pour le reste de la semaine, un menu du jour au tarif de 30 € / personne vous est proposé.

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Vous souhaitez organiser un évènement sur mesure, avoir un menu personnalisé, une carte adaptée, contactez-nous !

05 65 71 42 70

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